Ne postoji standardna veličina za roštilje. Najčešće dimenzije su 60 cm (duljina) x 15 cm (širina) x 20 cm (dubina).
Dimenzije roštilja za roštilj variraju i razlikuju se ovisno o marki i modelu. Najčešći roštilji su između 60-90 cm duljine, 15-25 cm širine i 20-30 cm visine. Roštilji duži od jednog metra prikladni su za komercijalna ili velika kućanstva.
Roštilji od 60cm su najčešći i pogodni za obitelji od 4-6 osoba. Za veće obitelji preporučuje se roštilj od 80 cm. Za obitelji od samo 1-3 osobe preporučuje se mini roštilj dužine 30 cm.
Uz duljinu, dubinu i visinu, kapacitet roštilja također je važan faktor. Općenito, roštilji imaju kapacitet između 20 i 80 litara. Što je veći kapacitet, to se više hrane može peći na roštilju.
